Ali se solatno olje raztopi v petrolejskem etru?

Solatno olje je vrsta rastlinskega olja, ki je običajno sestavljeno iz trigliceridov, ki so molekule, sestavljene iz treh maščobnih kislin, vezanih na molekulo glicerola. Petrolej eter je mešanica ogljikovodikov z nizko molekulsko maso, kot sta pentan in heksan. Ti ogljikovodiki so nepolarni, kar pomeni, da nimajo neto električnega naboja. Trigliceridi so tudi nepolarni, zato se lahko raztopijo v nepolarnih topilih, kot je petroleter.

Ko se solatno olje zmeša s petroletrom, se molekule olja razpršijo po petroletru in tvorijo homogeno zmes. To je zato, ker se nepolarne molekule olja in petroletra privlačijo, kar omogoča, da se olje raztopi v petroletru.