Kaj je waldolf solata?

Waldorfska solata je solata iz svežih jabolk, zelene, orehov in majoneze. Pogosto ga postrežemo na posteljici iz zelene solate ali špinače. Solato je leta 1893 v hotelu Waldorf Astoria v New Yorku ustvaril Oscar Tschirky, maître d'hôtel hotela. Solata se je prvotno imenovala "Waldorfska solata", kasneje pa se je v čast hotela preimenovala v "Waldorfska solata Astoria".

Waldorfska solata je klasična ameriška jed, ki jo uživajo ljudje vseh starosti. Je zdrava in okusna solata, ki je kot nalašč za vsako priložnost.

Tukaj je recept za Waldorfsko solato:

*Sestavine:*

* 3 skodelice sesekljanih jabolk

* 3 skodelice sesekljane zelene

* 1 skodelica sesekljanih orehov

* 1/2 skodelice majoneze

* 1/4 skodelice limoninega soka

* Sol in poper po okusu

* Dodatne sestavine (po želji):rozine, brusnice, nastrgan sir itd.

*Navodila*:

1. Dodajte vse sestavine v veliko skledo in nežno premešajte.

2. Solite in poprajte po okusu ter takoj postrezite.

*Preliv*

Uporabite lahko kupljeno majonezo ali jo pripravite sami. To je preprost recept za majonezni preliv, ki se odlično poda k waldorfski solati.

Sestavine:

1 velik rumenjak pri sobni temperaturi

1 čajna žlička dijonske gorčice

1 1/2 skodelice rastlinskega olja

1 čajna žlička belega vinskega kisa

Sol in poper po okusu

Navodila:

1. V kuhinjskem robotu ali mešalniku zmešajte jajčni rumenjak, dijonsko gorčico ter sol in poper.

2. Ko motor deluje, počasi kapljajte rastlinsko olje, dokler preliv ne postane gost in kremast.

3. Dodajte beli vinski kis in mešajte, dokler se ne združi.

4. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe.