Kaj pomeni srednja salsa?

Srednja salsa je vrsta salse, ki je v sredini spektra pikantnosti, z zmerno stopnjo toplote. To pomeni, da ni tako pikantna kot pekoča salsa, a kljub temu poskrbi za malce pika. Blaga salsa sploh ne vsebuje toplote, vroča salsa pa jo vsebuje precejšnjo količino.

Sestavine srednje velike salse se razlikujejo, vendar pogosto vključujejo paradižnik, čebulo, papriko, česen, začimbe in zelišča. Vrsta uporabljene paprike bo določila stopnjo pikantnosti salse. Nekatere srednje velike salse lahko vsebujejo kombinacijo blagih paprik, kot je paprika, in pekočih paprik, kot je jalapeños. Drugi lahko vsebujejo posebno vrsto popra, kot je paprika serrano, ki zagotavlja enakomerno raven toplote.

Srednja salsa je priljubljena izbira za tiste, ki želijo uživati ​​v okusu salse, ne da bi jih prevzela vročina. Lahko se uporablja kot pomaka za tortilja čips, kot preliv za takose in buritose ali kot začimba za meso in zelenjavo na žaru.