Kakšne je barve guacamole?

Guacamole je običajno svetlo zelene barve. Ta barva izvira iz avokada, ki je glavna sestavina guacamola. Avokado je vrsta sadja, ki vsebuje veliko zdravih maščob in ima kremast, maslen okus. Ko avokado pretlačimo, postane svetlo zelene barve. To je posledica prisotnosti pigmenta, imenovanega klorofil. Klorofil je zeleni pigment, ki ga najdemo v rastlinah in je odgovoren za zeleno barvo listov.