Ali lahko jalapeno poper nadomestimo s čilijem?

Ne, nista zamenljiva. Čeprav sta oba začinjena, imata različne okuse in stopnje toplote.

- Jalapeno paprika so zmerno začinjeni, z oceno Scovillove lestvice od 2.500 do 8.000. Pogosto se uporabljajo v mehiški in jugozahodni kuhinji in se lahko uživajo sveže, kuhane ali posušene.

- Čili paprike , po drugi strani pa se lahko zelo razlikujejo glede pikantnosti, od blage do izjemno pekoče. Nekatere običajne sorte čili paprike so kajenska, habanero in serrano paprika. Čili paprika se pogosto uporablja v azijski, indijski in mehiški kuhinji in se običajno uporablja posušena ali v prahu.