česen v klasičnem parih aioli tudi z Zemljani okusi artičok je. V bistvu stil majoneze, veliko tradicionalnih aioli recepti vsebuje surove rumenjake; si lahko nadomestek z mešanjem pripravljeno majonezo, mleto česen, sol in limono ali narediti pravo stvar iz nič. Dodaj koper ali drugih začimb, da bo vaše aioli razlikovalen.
Majoneza-Based seske

Bodite osnovno majonezo in začimb, ki gre gor, da služijo z artičoke. Kremnost od majoneze nasprotju lepo z gosto ugriz v artičok srca. Dodajte svoje najljubše arom okusu. Curry v prahu, sesekljan sveža zelišča, čili omako, sojino omako in pesto so vsi kandidati za Kočoperiti Mayo.
Honey Gorčično seske

Za nizko vsebnostjo maščob dip , si prizadeva za nekaj, kar še vedno paketi okus udarec za polepšala okus artičok. Zmešamo gorčico, jabolčni kis, med in sojino omako, da bi medu gorčico dip. Pikantnej vaš gorčica, močnejši omaka. Dodajte kanček pikantni omaki za še več strel. Za gladko okusov, dodate več medu in obdržati gorčico blage rumene sorte.
Yogurt seske

Za lahek dip, poskusite navaden jogurt, pomešan s česnom in zelišči. To je variacija na tzatziki, tradicionalni grški dip. Uporabite navaden redno ali grški jogurt in ga zmešamo z mletim česnom, soljo in zelišči. Dill je klasična grška zelišče, lahko pa poskusite z drugimi zelišči, kot so peteršilj ali origano. Dodajte nekaj limonino lupinico, da polepšajo omako - ne uporabljajte limonin sok, ki lahko Zgrušati jogurt. Zmešajte v zeleno čebulo in kaprami za bolj pan-sredozemsko dip.
Beurre Blanc Dip

Classic francoščina beurre blanc dela kot tudi na artičoke, kot to počne na ribah. Narejen je iz belega vina, maslo, limono in mletega šalotko, ta bogata omaka obrne Zemljani artičoke v pravo razkošje. Postrezite jih toplo.
Simple omake

Če ste v stiski s časom, vendar še vedno želijo dip, služijo omake, ki bodo zraven ni časa, da bi iz sestavin, ki jih imate v shrambi. Osnovni stopljeno maslo se lahko izvede v nekaj sekundah v mikrovalovni pečici in prinaša okus artičoke. Classic vinaigrette je italijanska standardni služiti z artičoke in lahko pomešajo sami ali uporabite ustekleničeno različico. Lahko uporabite tudi svoje najljubše ustekleničena prelivi, kot ranču, Thousand Island ali italijanščina.