Iz katerega materiala je ponev?

Ponev je običajno izdelana iz kovine. Običajni materiali, ki se uporabljajo za ponve, vključujejo:

- Nerjaveče jeklo:To je priljubljena izbira za ponve zaradi svoje vzdržljivosti, odpornosti proti koroziji in sposobnosti enakomernega prevajanja toplote.

- Aluminij:Aluminijaste posode so lahke, hitro prevajajo toploto in so razmeroma dostopne. Vendar morda niso tako trpežni kot nerjavno jeklo in lahko reagirajo s kislo hrano.

- Baker:Bakrene ponve so zelo prevodne, kar omogoča natančen nadzor temperature, vendar so lahko drage in jih je treba redno vzdrževati, da se prepreči porjavitev.

- Litoželezne posode:Litoželezne posode so znane po tem, da dobro zadržujejo toploto, zaradi česar so primerne za jedi, ki zahtevajo počasno kuhanje ali dušenje. Vendar so težki in zahtevajo začimbe, da preprečijo rjo.

Emajlirano litoželezo:Ta vrsta ponve združuje lastnosti litega železa, ki zadržujejo toploto, z zaščitnim emajliranim premazom, ki preprečuje rjo in olajša čiščenje.