- | Food & Drink >> Hrana drink > >> Predjedi , juhe in solate >> omake
Kako koncentracija kisa vpliva na hitrost reakcije sode bikarbone in reakcijo?
Koncentracija kisa (ocetne kisline) igra ključno vlogo pri določanju hitrosti reakcije med sodo bikarbono (natrijevim bikarbonom) in kisom. Kako koncentracija kisa vpliva na hitrost reakcije:
1. Teorija trčenja :Po teoriji trkov kemijskih reakcij je hitrost reakcije odvisna od pogostosti in učinkovitosti trkov med molekulami reaktantov. V primeru reakcije sode bikarbone in kisa trk med ioni H+ iz kisa in ioni HCO3- iz sode bikarbone povzroči nastanek produktov (plinast ogljikov dioksid, voda in natrijev acetat).
2. Koncentracija in pogostost trka :Z večanjem koncentracije kisa se povečuje število H+ ionov v raztopini. To vodi do večje verjetnosti trkov med ioni H+ in ioni HCO3-, kar ima za posledico večjo hitrost reakcije.
3. Aktivacijska energija :Aktivacijska energija je najmanjša količina energije, ki je potrebna za potek reakcije. Pri reakciji med sodo bikarbono in kisom aktivacijsko energijo zagotavlja energija trka med molekulami reaktantov. Višja koncentracija kisa pomeni, da je na voljo več ionov H+ za premagovanje aktivacijske energetske pregrade, kar vodi do hitrejše reakcije.
4. Temperaturni učinek :Koncentracija kisa posredno vpliva tudi na temperaturo reakcijske mešanice. Višja koncentracija kisa lahko sprosti več toplote zaradi povečanega števila trkov in reakcij, kar vodi do višje temperature. To povišanje temperature dodatno poveča hitrost reakcije.
5. Pinenje :Pri reakciji sode bikarbone in kisa nastane plin ogljikov dioksid, ki povzroči značilno šumenje. Višja koncentracija kisa povzroči hitrejše nastajanje plinov, kar vodi do hitrejšega in močnejšega šumenja.
Če povzamemo, koncentracija kisa v reakciji sode bikarbone in kisa pozitivno vpliva na hitrost reakcije. Višja koncentracija kisa povzroči povečano frekvenco trkov, zmanjšano aktivacijsko energijo, višjo temperaturo in hitrejše šumenje, kar vse prispeva k hitrejši hitrosti reakcije.
Hrana drink
- Kako izgledajo Twinkies?
- Kako narediti Sugar-Free Fudge
- Kako speči piščanca na piškotek stanja
- Kako narediti Zrcalno-velika palačinka (6 korakov)
- Cake Ideje za Alabama Crimson Tide
- Vrste Hamburger ritke
- Nasveti in triki za Cupcakes polju Cake Mix
- Katero lepilo je varno za uporabo v mikrovalovni pečici?
omake
- Ko kuhate omako za špagete pod pokrovom?
- Kako narediti res dober pizza omako (3 koraki)
- Kako narediti hitro, enostavno Vegetarijanska Spaghetti omak…
- Kakšna je razlika med dekoracijo in okrasom v hrani?
- Kako v stavku uporabite piskanje?
- Zakaj so stene ponve iz jekla?
- Zakaj so ponve običajno izdelane iz kovine?
- Kako daš vrtinčico?
- Kaj je sestavljenka, ki se začne z omako?
- Zakaj pogrevate Asda curry omako?