- | Food & Drink >> Hrana drink > >> Predjedi , juhe in solate >> omake
Kakšna je kemična reakcija kisa in sode bikarbone?
CH3COOH (kis) + NaHCO3 (soda bikarbona) -> CO2 (plin) + H2O (voda) + CH3COONa (natrijev acetat)
Tukaj je razlaga reakcije po korakih:
1. Ko zmešate kis in sodo bikarbono, ocetna kislina v kisu reagira z natrijevim bikarbonatom in nastane ogljikova kislina (H2CO3).
CH3COOH + NaHCO3 -> H2CO3 + CH3COONa
2. Ogljikova kislina je nestabilna in takoj razpade na vodo in plin ogljikov dioksid.
H2CO3 -> H2O + CO2
3. Plin ogljikov dioksid, ki nastane pri reakciji, je odgovoren za šumenje in mehurčke, ki jih opazimo pri mešanju kisa in sode bikarbone.
4. Natrijev acetat, ki nastane kot produkt reakcije, ostane raztopljen v raztopini.
Na splošno je reakcija med kisom in sodo bikarbono klasičen primer kislinsko-bazične reakcije, kjer kislina (kis) reagira z bazo (soda bikarbona), da nastane sol (natrijev acetat), voda in plin ogljikov dioksid.
Hrana drink
omake
- Katere so sestavine za premazovanje hrane na m in
- Kako izgleda rižev prah?
- Kako narediti Liquid Sir
- Ali lahko ponovno segrejete kamenje za peko?
- Kako narediti čebulni omaki
- Kako popraviti kislo sirovi omaki
- Kako popravite paradižnikovo omako, ki je preveč slana?
- Kaj v žargonskem izrazju pomeni dobra omaka?
- Kaj soda bikarbona in vingear tvorita plin?
- Kakšne oblike ima lonec?