Kakšna je kemična reakcija kisa in sode bikarbone?

Ko se zmešata kis (vodna raztopina ocetne kisline, CH3COOH) in soda bikarbona (natrijev bikarbonat, NaHCO3), pride do kemijske reakcije, ki proizvaja plin ogljikov dioksid (CO2), vodo (H2O) in natrijev acetat (CH3COONa). Kemijska enačba za to reakcijo je:

CH3COOH (kis) + NaHCO3 (soda bikarbona) -> CO2 (plin) + H2O (voda) + CH3COONa (natrijev acetat)

Tukaj je razlaga reakcije po korakih:

1. Ko zmešate kis in sodo bikarbono, ocetna kislina v kisu reagira z natrijevim bikarbonatom in nastane ogljikova kislina (H2CO3).

CH3COOH + NaHCO3 -> H2CO3 + CH3COONa

2. Ogljikova kislina je nestabilna in takoj razpade na vodo in plin ogljikov dioksid.

H2CO3 -> H2O + CO2

3. Plin ogljikov dioksid, ki nastane pri reakciji, je odgovoren za šumenje in mehurčke, ki jih opazimo pri mešanju kisa in sode bikarbone.

4. Natrijev acetat, ki nastane kot produkt reakcije, ostane raztopljen v raztopini.

Na splošno je reakcija med kisom in sodo bikarbono klasičen primer kislinsko-bazične reakcije, kjer kislina (kis) reagira z bazo (soda bikarbona), da nastane sol (natrijev acetat), voda in plin ogljikov dioksid.