Kakšen naj bi bil okus ostrigine omake?

Ostrigina omaka je priljubljena kitajska začimba iz izvlečkov ostrig, soli, sladkorja in drugih začimb. Ima edinstven, slan in rahlo sladek okus z bogatim umami okusom. Pogosto se uporablja za izboljšanje okusa pomfrija, rezancev in drugih jedi. Konzistenca ostrigine omake je običajno gosta in viskozna. Barva se lahko razlikuje od svetlo rjave do temno rjave. Ostrigina omaka ni ribjega okusa, ampak ima rahlo sladek in slan okus s pridihom morske esence.