Ali so školjke dobre za kuhanje na pari?

Školjke ovratnice so odlična izbira za kuhanje na pari, ker so majhne in se hitro skuhajo. Prav tako so zelo okusne in imajo slani okus, ki se dobro ujema z drugimi morskimi sadeži, zelenjavo in omakami. Školjke so tudi dober vir beljakovin, železa in vitamina C.

Tukaj je nekaj nasvetov za kuhanje majhnih ovratnikov na pari:

* Izberite sveže, žive školjke. Lupine morajo biti tesno zaprte in ne smejo imeti razpok ali ostružkov.

* Školjke pred kuhanjem na pari temeljito sperite pod hladno vodo.

* Školjke položite v košaro za kuhanje na pari ali cedilo in postavite nad lonec z vrelo vodo.

* Lonec pokrijte in kuhajte školjke na pari 5-7 minut ali dokler se ne odprejo.

* Školjke takoj postrezite s svojo najljubšo omako za namakanje.

Tu je nekaj okusnih idej za pomakanje ovratnikov, kuhanih na pari:

* Koktajl omaka

* Tatarska omaka

* Pekoča omaka

* Česnovo maslo

* Limonin sok

* Olivno olje in parmezan

* Kosmiči rdeče paprike

* Začimba Old Bay

Školjke so vsestranski in okusni morski sadeži, ki jih lahko uživate na različne načine. Kuhanje v sopari je preprost in enostaven način za njihovo kuhanje in omogoča, da zasijejo njihovi naravni okusi. Zato naslednjič, ko boste iskali hiter in enostaven recept za morske sadeže, poskusite na pari kuhane školjke!