Ali pekoča omaka spremeni temperaturo vaših ust?

Ne, pekoča omaka ne spremeni temperature vaših ust. Občutek vročine, ki ga občutite, ko jeste pekočo omako, je posledica kemične reakcije, ki se pojavi na vašem jeziku. Ta reakcija povzroči sproščanje spojine, imenovane kapsaicin, ki se veže na receptorje na vaših brbončicah, ki so odgovorni za zaznavanje toplote. Občutek toplote, ki ga občutite, je pravzaprav interpretacija te kemične reakcije vaših možganov.