Od kod omaka iz govedine in črnega fižola?

Omaka iz govedine in črnega fižola je kitajska jed, ki verjetno izvira iz kitajske province Sečuan. Omaka je narejena iz kombinacije sojine omake, sladkorja, kisa, česna, ingverja in črnega fižola. Govedina je običajno glavna beljakovina v jedi, lahko pa jo pripravite tudi s svinjino, piščancem ali tofujem. Jed pogosto postrežemo preko riža ali rezancev.

Jed naj bi izvirala iz province Sečuan, ker je regija znana po pikantni kuhinji. Črni fižol v omaki da jedi rahlo sladko-slan okus, česen in ingver pa nekoliko popestrita. Jed je priljubljena tudi v drugih delih Kitajske in je postala stalnica kitajskih restavracij po vsem svetu.