Ali lahko zaradi starega odprtega sušenega govejega mesa zbolite?

Da , zaradi starega odprtega govejega mesa lahko zboli. Evo zakaj:Beef Jerky je suhomesnati izdelek, ki je narejen iz govejega mesa, narezanega na trakove, nato posušenega in začinjenega s soljo in začimbami. Čeprav sušenje pomaga ohraniti meso in preprečiti, da bi se pokvarilo, ne odpravi popolnoma nevarnosti bakterijske okužbe.

Sčasoma se lahko celo neodprta goveja juha okuži z bakterijami, ki lahko povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano. Če odprto goveje meso pustite na sobni temperaturi, lahko še povečate tveganje za rast bakterij. To je zato, ker bakterije uspevajo v toplih in vlažnih okoljih, odprta goveja jed pa je idealno okolje za njihovo rast.

Nekatere bakterije, ki lahko potencialno okužijo goveje meso in povzročijo, da zbolite, vključujejo:

* E. coli :E. coli lahko povzroči različne simptome, vključno s trebušnimi krči, drisko, bruhanjem in zvišano telesno temperaturo. V hujših primerih lahko E. coli povzroči odpoved ledvic in celo smrt.

* Salmonela :Salmonela lahko povzroči tifusno vročino, ki lahko povzroči visoko vročino, bolečine v trebuhu, bruhanje in drisko. Salmonela lahko povzroči tudi zastrupitev s hrano, ki lahko povzroči podobne simptome kot E. coli.

* Listerija :Listerija lahko povzroči listeriozo, ki je resna okužba, ki je lahko še posebej nevarna za nosečnice, starejše in osebe z oslabljenim imunskim sistemom. Listerioza lahko povzroči vročino, glavobole, bolečine v mišicah in prebavne simptome. V hujših primerih lahko povzroči meningitis in celo smrt.

Da bi se izognili boleznim zaradi starega odprtega govejega mesa, ga pravilno shranite. Po odprtju embalaže je najbolje hraniti v hladilniku in jo porabiti v 2-3 dneh. Če govejega mesa ne morete zaužiti v tem času, ga lahko zamrznete, da mu podaljšate rok uporabnosti. Pri rokovanju z govejim mesom si vedno umijte roke pred in po jedi.