Koliko citronske kisline se uporablja v paradižnikovi omaki?

Citronska kislina je pogosta sestavina paradižnikove omake, saj pomaga uravnavati kislost in okus omake. Količina citronske kisline, uporabljene v paradižnikovi omaki, se lahko razlikuje glede na recept in osebne želje. Vendar je tipično območje med 0,1 % in 0,5 % teže omake. Na primer, če pripravljate 1 kilogram (2,2 funta) paradižnikove omake, bi dodali 1 do 5 gramov (0,04 do 0,18 unč) citronske kisline. Pomembno je, da začnete z majhno količino in jo prilagodite okusu, saj lahko preveč citronske kisline naredi omako preveč kislo.