Ko kuhate posušene špagete, jih dobro odcedite, nato pa nanje položite začinjene mesne kroglice, da bo izteklo veliko vode, ki jo je treba odcediti - Zakaj?

Ko kuhate posušene špagete, ti vpijejo vodo in postanejo večji. Ko jo odcedite, odstranite odvečno vodo, ki je testenine niso vpile. Če nato na testenine položite začinjene mesne kroglice, bodo mesne kroglice spustile sok, ki se bo povezal s preostalo vodo na testeninah. To vodo je treba odliti, da se testenine ne razmočijo.