- | Food & Drink >> Hrana drink > >> Predjedi , juhe in solate >> omake
Kakšen je pH 1 dela kisa in 9 delov vode?
Za določitev pH zmesi moramo upoštevati disociacijo ocetne kisline (CH3COOH), ki je prisotna v kisu. Ko kis razredčimo z vodo, se koncentracija ocetne kisline zmanjša, kar povzroči zmanjšanje koncentracije vodikovih ionov (H+). Posledica tega je višji pH.
Kis ima običajno pH med 2 in 3. Ko en del kisa pomešamo z devetimi deli vode, je nastali faktor redčenja 1:10. Ob predpostavki, da je prvotni pH kisa 3, lahko pH mešanice ocenimo na naslednji način:
pH =pH kisa - log (faktor redčenja)
pH =3 - log(1/10)
pH =3 - 1
pH =2
Zato je pH 1 dela kisa in 9 delov vode približno 2. To kaže na rahlo kislo raztopino. Pomembno je upoštevati, da se lahko natančna vrednost pH rahlo razlikuje glede na specifično koncentracijo ocetne kisline v prvotnem kisu.
Hrana drink
- Kaj ugotovite, če strok kakavovega drevesa razcepite?
- Ali gredo piščančji nuggets pomfrit in cheeseburger skupa…
- Ali je mogoče narediti molotovko z alkoholom?
- Ali žlica gorčice dnevno pomaga pospešiti metabolizem?
- Kateri sladoled stopi hitreje čokolado ali vanilijevo kremo…
- Uporabite lahko Kraljevi zaledenitve na Brownies
- Koliko časa preden piščanci cornish rock znesejo jajca?
- Kakšna je količina sestavin za 1 kg biskvita?
omake
- Guar Vs. Xanthan Gum
- Kaj lahko uporabite namesto HP omake?
- Katera so privlačna imena za projekt o sodi bikarboni in ki…
- Vaša brusnična omaka se je ohladila in je preveč kisla, k…
- Kaj so nekatera besedila
- V kaj spada želatina?
- Iz česa je narejena krema Jif?
- Ali je beli kis enak riževemu?
- Kaj bi se zgodilo, če bi dali več kisa kot sode bikarbone?…
- Kako narediti Pražena Česen omako za testenine (5 koraki)