Kaj je satay omaka?

Satay omaka je arašidova omaka, ki se običajno postreže k mesu ali zelenjavi na žaru, kot je satay. Je priljubljena začimba v številnih državah jugovzhodne Azije, vključno z Malezijo, Indonezijo, Tajsko in Singapurjem. Satay omako lahko uporabite tudi kot marinado za meso in zelenjavo pred peko na žaru.

Sestavine satay omake so lahko različne, vendar običajno vsebuje arašide, kokosovo mleko, limonsko travo, česen, šalotko, čili papriko in začimbe, kot so kurkuma, kumina in koriander. Arašide običajno zmeljejo v pasto in jih nato zmešajo z drugimi sestavinami, da ustvarijo omako. Satay omaka je lahko gosta ali redka, barva pa je lahko od svetlo rjave do temno rdeče.

Satay omako pogosto postrežemo k mesu ali zelenjavi na žaru, lahko pa jo uporabimo tudi kot omako za namakanje drugih jedi, kot so spomladanski zavitki ali samose. Je okusna in vsestranska začimba, ki lahko vsaki jedi doda edinstven in slasten okus.