Kako narediti Scotch Egg izcedek v sredini (6 koraki)

priljubljena piknik prigrizek z britanskimi izvorov, Scotch jajca so klobase in Prezla obložena kuhano jajce, ki zahtevajo spretnost in potrpljenje izpopolniti. Če izcedek iz rumenjaka je vaš želeni notranja struktura, čas je vse za proizvodnjo škotskega jajce vaš okus hrepeni. Uporabite katerokoli recept vam je všeč, vendar zmanjšanje izpostavljenosti jajc do vročine, medtem ko se pripravljajo na doseganje čudovito izcedek rezultat.
Tisto, kar potrebujete
10 jajca
Pan
4 sklede
Ground klobase meso
Plastic zaviti
moke

drobtinami
Deep Fryer ali ponev
olje
hlajenje stojalo
pekač
Navodila

1. skuhamo jajca. Postavite 8 jajc v ponev tako, da se prilegajo v eno samo plast. Pour dovolj mrzlo vodo v ponev, da se popolnoma potopijo jajca. Postavite pokrov na ponev in zavremo nad visoko vročino.
   

2. Izklopite toploto, ko je voda prinesla do vrenja in pustimo jajca stati, pokrit, za 3 minut. V 3. minuti prenos jajc v skledo ledeno vodo, da se ustavi proces kuhanja. Naj se ohladi za približno 10 do 15 minut.
   Odstranite lupine od jajc, skrbno piling, ki jih ohranja nedotaknjeno.
   

3. Razdelimo funt razlog mesa za klobase v 8 enakih delov in ravnimi vsak med dvema plastičnima ovoj, dokler ne dosežemo želene vitkost. Vsak del mora biti dovolj za pokritje celotnega jajce velika. Odstranite zgornjo plast plastično folijo in postavite jajce v sredini. Previdno ovijte meso klobase okoli jajce, tako da robove skupaj. Varno zaviti plastični ovoj okoli vsakega jajca in v hladilniku za 15 do 20 minut.
   

4. Dodaj navaden moko v skledo, utrip dve jajci z brizganjem mleka v drugi posodi in dodamo drobtine za tretjino. Coat vsako jajce najprej v moki, nato ga pomočimo v jajčno mešanico in na koncu ga razvaljamo v drobtine, popolnoma premaz. V hladilniku še 15 minut.
   

5. Heat fritezi ali ponev napolnjena z dovolj nafte, da se potapljajo jajca v, medtem ko so kuhati in predgretje vašo pečico na 375 stopinj Celzija. Previdno spustite dve Scotch jajca v vročem olju in mladic za približno 2 minuti, oziroma do zlato rjave barve. Odstranite škotske jajca, olje in kraj na hladilno omaro čez pekač.
   

6. Pečemo na pečena jajca v pečico za približno 10 minut. Odstranite jajca škotske iz pečice in takoj služijo medtem rumenjak je vroče in izcedek iz nosu.