Ko kupite surovih indijskih oreščkov iz trgovine, kupujete matico, ki ima ni bil spremenjen, saj je bil odstranjen iz svoje lupine. Ko kupite praženi indijski oreščki, so bili ti orehi praženi enkrat več, običajno posuto s soljo ali drugimi začimbami. Surovine in praženih indijskih oreščkov imajo enako količino prehrane, v skladu z Ameriškega inštituta za raziskave raka. Ogrevanje indijski je ne vpliva na sestavo maščob niti hranilne vrednosti. Če so praženi indijskih oreščkov začinjena s sestavinami, kot so sol, medom ali druge okuse, bodo dodatne sestavine spreminjajo hranil in kalorij.
Flavor Profil

Raw indijskih oreščkov imajo blag, maslen okus, ki lahko brez težav premagala z drugimi živili. Svetloba, naravni okus matice je večja, če je pražena. Rahlo praženje indijski oreščki prinaša sladek, maslen okus matice, še posebej, če jedo toplo. Prehranjevalne indijskih oreščkov surov ali pražen prihaja do osebne preference in ali iščete podcenjeni ali bolj robustnega profila okus ali ne.
Konj

Ker imajo surovine indijskih oreščkov bolj blag okus kot pražene sorte, surova matica ima več vsestranskost kot praženi matico. Surovine indijskih oreščkov je mogoče dodati več receptov, brez skrbi, da bi lahko dodatni okusi pokvaril okus hrane. Mešanje surovo Cashew ustvari kremasto osnovo za juhe, enolončnice, chowders ali padcev. Dodamo vodo do mešano indijski oreh in ste ustvarili domače Indijski mleko. Nabave surovin indijski oreščki tudi vam omogoča priložnost, da pečenka in jih sezoni na svoj okus.
Skladiščenje

Nuts imajo ponavadi kratek rok trajanja, zaradi visoke vsebnosti od maščobe. Surovine indijskih oreščkov ne bo spremenila žarko, kakor hitro praženih indijski oreščki zaradi nafte običajno uporablja za pečenko matico. Za daljšo življenjsko dobo, shranite tako surovin in praženi indijski oreščki v nepredušni posodi. Jih je mogoče ohladiti ali zamrzniti bi dodatno podaljša rok uporabe.