Pri izbiri bučke preoblikovati v čipe, velikost zadeve. Odločite se za squash, da so relativno majhna - okoli 5 do 10 centimetrov dolgo. Mlade bučke so bolj nežni in ne gostijo vsebnost vode in Sržni vlakna najdemo v starejši, večji squash. Mala squash imajo tudi manj semen, ki se nagibajo, da postane težka, če jo sušimo.

odrežite konce squash in nato rezino bučke v zelo tanke kroge, približno 1/8 palca debele. Tanjše rezine, bo hrustljave čip in hitreje bo suho. Rezina bučke z uporabo mandolino ali v sekljalniku, kot je to ustvari bolj enoten končni izdelek kot rezanje squash z roko. Prav tako zagotavlja serija čipov bo enakomerno posuši.
Turning rezine v čipe

več metod se lahko uporabi za preoblikovanje bučke krogih v čipe. Če uporabljate dehydrator hrane, položite žetone na posameznih ploščah, tako da se ne prekrivajo in jih potresemo s soljo. Rawtarian spletna stran kaže dehidracijo bučke čipov na visoki za eno uro, preden znižamo temperaturo na 115 stopinj Celzija. Dehidriramo čipov, dokler ne postanejo hrustljave, ki lahko traja 12 do 24 ur, odvisno od debeline rezine. Druga možnost je, sledite navodilom proizvajalca za določitev pravilne temperature in čas sušenja za vašo enoto.

bučkami čipi tudi lahko dehidrirani v pečici z dajanjem eno plast soljeni bučke rezine na pekač, ki je bil rahlo prevlečena z olivnim ali rastlinskega olja. Uporabite olje varčno. Želite le dovolj, da bi preprečili žetone prijema. Pečemo čipov na 250 F za približno dve uri ali dokler se rezine postanejo krhke. Jim obrnejo večkrat med procesom peko zagotoviti vsako rezino enakomerno suši
Povečevanje Flavor

rahlo soljenje bučkami čipov pred dehidracijo naredi za okusno čip. Vendar pa izbruhnejo začimbe, če vaše brbončice hrepenijo bolj pustolovski okus. Da bi zagotovili, začimbe držijo bučkami, položite rezine - od približno 5 majhnih squash - v skledo z 2 žlici oljčnega olja. Uporabljajte le dovolj olja, da rahlo plašč so bučke. Dodajte vašo izbiro začimbe po okusu, kot so česen v prahu, čebula v prahu, papriko ali kumino. Za dodaten strel, dodajte potresemo s kajenskim prahu. Z rokami v enem sloju vključi začimbe in bučke, in nato položite rezine na dehydrator pladnji ali pekač, glede na želeni način sušenja.
Shranjevanje Bučke Chips

Trgovina bučke čipi v nepredušno zaprti posodi, zamrzovalnik vrečko ali vakuumske jih zapremo za dolgotrajno svežino. Bučke čipi so nagnjeni k izgubi svojo hrustljavost in postanejo gumijaste, če je izpostavljen zraku. Če se to zgodi, ne obupa. Postavite vse Chewy bučkami žetone nazaj v dehydrator ali v pečici, dokler so spet svojo hrustljavost.