Kakšni so odgovori na vprašanje hrane za danes, delovni zvezek za študente, strani 59–60?

1. Kakšna je razlika med surovo in kuhano hrano?

Surovo živilo je živilo, ki ni bilo na noben način pogrevano ali kuhano. Kuhano živilo je živilo, ki je bilo na nek način segreto ali kuhano, na primer s kuhanjem, pečenjem, cvrtjem ali praženjem.

2. Katere so nekatere prednosti uživanja presne hrane?

Nekatere prednosti uživanja surove hrane vključujejo:

* Vsebujejo več hranilnih snovi kot kuhana hrana.

* Lažje so prebavljivi kot kuhana hrana.

* Lahko pomagajo izboljšati imunski sistem.

* Lahko pomagajo zmanjšati tveganje za kronične bolezni, kot so bolezni srca in rak.

3. Kakšna so nekatera tveganja uživanja surove hrane?

Nekatera tveganja uživanja surove hrane vključujejo:

* Lahko vsebujejo bakterije ali parazite, ki lahko povzročijo zastrupitev s hrano.

* Morda so težko prebavljivi, zlasti za ljudi z občutljivim želodcem.

* Morda ne zagotavljajo dovolj kalorij ali hranil za ljudi, ki so zelo aktivni ali imajo določene zdravstvene težave.

Stran 60

1. Kakšni so nasveti za varno uživanje presne hrane?

Nekateri nasveti za varno uživanje surove hrane vključujejo:

* Vse sadje in zelenjavo temeljito operite, preden ju zaužijete.

* Meso, perutnino in morske sadeže kuhajte na ustrezni notranji temperaturi.

* Izogibajte se uživanju surovega mleka, jajc in medu.

* Zavedajte se tveganj uživanja surovih kalčkov.

2. Katera so najbolj priljubljena presna živila?

Nekatera najbolj priljubljena surova živila vključujejo:

* Sadje, kot so jabolka, pomaranče, banane in grozdje

* Zelenjava, kot so korenje, zelena, kumare in paradižnik

* Oreščki in semena, kot so mandlji, orehi in chia semena

* Žita, kot so kvinoja, ajda in amarant

* Stročnice, kot so leča, fižol in čičerika