Kaj so mehke izrastke na površini živil?

Mehke izrastke na površini živil so običajno posledica plesni. Plesni so glive, ki rastejo kot hife, ki so nitaste nitke. Lahko se razmnožujejo nespolno s proizvodnjo spor, ki jih razpršijo zrak, voda ali žuželke. Plesni se lahko razvijejo na različnih organskih materialih, vključno s hrano, papirjem in tekstilom.

Nekatere običajne vrste plesni, ki se lahko razvijejo na hrani, vključujejo:

* Aspergillus plesni, ki lahko povzročijo črno, zeleno ali rumeno rast na hrani

* Penicilij plesni, ki lahko povzročijo modro ali zeleno rast na hrani

* Rhizopus plesni, ki lahko povzročijo črno ali sivo rast na hrani

Plesni lahko proizvajajo različne mikotoksine, ki so strupene spojine, ki lahko povzročijo zdravstvene težave pri ljudeh in živalih. Nekateri pogosti mikotoksini vključujejo:

* Aflatoksin , ki lahko povzroči raka na jetrih

* Ohratoksin , kar lahko povzroči poškodbo ledvic

* Patulin , kar lahko povzroči slabost in bruhanje

Pomembno je, da se izogibate uživanju hrane, ki ima vidno rast plesni. Če opazite plesen na hrani, je najbolje, da hrano zavržete. Prav tako morate očistiti in razkužiti prostor, kjer je bila hrana shranjena, da preprečite širjenje plesni.

Tu je nekaj nasvetov za preprečevanje rasti plesni na hrani :

* Živila hranite na hladnem in suhem mestu. Plesen najbolje raste v toplih in vlažnih okoljih.

* Hrana naj bo pokrita. To bo pomagalo preprečiti, da bi spore plesni pristale na hrani.

* Zavrzite hrano, na kateri je vidna rast plesni. Ne jejte hrane, na kateri je plesen.

* Hladilnik redno čistite in razkužujte. To bo pomagalo odstraniti spore plesni in preprečiti, da bi se razširile na hrano.