Moka je klasična zgoščevalec za kremno koruzno juho. Znano je, da pomaga stabilizirati mlečne beljakovine, moka služi dva ključna namena v koruzno juho - za zgostitev in za preprečevanje mleko zasirjenjem. Da bi preprečili zasirjenjem, morate dodamo moko pred mlekarno. Po sauteing čebulo v olju, dodamo moko in jo dobro premešamo, preden dodate tako zalog in mleko do konca juho. Ta klasični prežganje tehnika zagotavlja, da imate Naočit končni izdelek brez kislega mleka.
Koruznega škroba konec

Koruznega škroba je primeren za zgoščevanje za koruzno juho, ko pa je dodal Kasneje v procesu kuhanja. Zmešajte en del koruznega škroba s štirimi deli hladno vodo, dokler je dobro vključiti in nima grudic. Dodaj v približno skodelico vroče juho iz vašega juho in dobro premešamo, dokler ni gladko. Dodaj ta gnojevke nazaj v juho, potem pa juho kuhamo še nekaj minut pred serviranjem.
Reach za maranta Škrob

Uporabite maranta škroba tako, kot bi si koruznega škroba za zgostitev juhe. Najdi nevtralnega okusa škroba v zdravstvenih trgovinah z živili ali azijskih trgih hrane. Dodajte en del maranta škroba na štiri dele hladno vodo in dobro premešamo. Vključi eno skodelico vroče tekočine iz vašega juho in ga zmešamo skupaj, dokler so prisotni brez grudic. Dodajte gnojevke nazaj v juho, kuhamo še nekaj minut in postrezite.
Pire Namesto

odreče zgoščevalec in pire koruzno juho namesto. Po Simmering juha s krompirjem in čebulo, uporabite potopno mešalnik ali prenos juho z mešalnikom. Jo Pire, dokler ni kremasto. Krompir deluje kot zgoščevalec v tem pripravku, zaradi česar vse dodatne sestavine nepotrebna. Dodamo koruzo in druge zelenjave v juho in še naprej kuhamo, dokler okusi mešanica in koruza se naredi kuhanje.