Kako zgostimo kremna juha

tanka, izcedek juha je ne tekne ne izpolnjuje, ko je služil kot glavni obrok. Debele juhe s telesa in snovi imajo bolj prijeten teksturo in pustite jedec občutek "fed." Kremne juhe, po svoji naravi, so običajno debeli zaradi prisotnosti mlečno smetano. Vendar, če postane krema premagala mleko, juho ali vodo v receptu, bo juha postane pretanek. Če želite popraviti tanko kremno juho, bodisi povečati delež smetano ali dodajte domač zgoščevanje.
Stvari morate
Cream
jajčne rumenjake
moke
Koruznega škroba
Bulk Sestavine
tapioka
drobtinami
Navodila

1. Mix v paste iz moke. Moka se uporablja v številnih komercialno pakiranih-juhe za zgostitev kremasto ali tanke juho juhe. Vendar pa bo posipanje moke neposredno v juho povzročajo neželene moko grud. Za premešamo moko v juho brez zlepljanja, zmešajte pasto moke z vodo v majhni posodi pred dodajanjem. Za vsak 1 skodelico juhe v loncu zmešajte 1 1/2 TSP. moka in 3 žličke. vodo ali mleko. Zmešajte paste, dokler ni gladko in ga vmešajte v juho, dokler se ne raztopi. Za glutena kuhanje, uporabo alternativnih moka, kot je tapioka ali riževe moke.
   

2. razžvrkljamo rumenjake v juho. Jajčni rumenjaki se uporabljajo za izdelavo custards in sladico kreme debele in zato lahko deluje tudi kot kremna juha zgoščevalec. V ločeni posodi zmešajte rumenjake do gosta in kremasta. Dodajte približno 1/4 skodelice vroče juhe do jajčne rumenjake in Mešalnikih hitro, da se prepreči jajca pred kuhanjem. Dodajte kaljeno jajc v juho lonec in zmešajte.
   

3. Dodajte več smetane ali drug mlečni izdelek. Smetana v sebi je zgoščevalno sredstvo, tako da če je vaša juha je kombinacija smetane in mleka, dodamo več kremo. Drugi mlečni izdelki, kot evaporirano mleko ali kislo smetano se lahko doda tudi povečati debelino. Upoštevajte, da bo dodal dodatne izdelke za juho nekoliko spremeni okus.
   

4. Vmešajte pureed ali nariban zelenjave. Če je juha je smetana, zelenjavna juha, kot so buče, brokoli, korenje ali gobovi Čorba, dodati več pureed zelenjave za večjo večino. Pred dodajanjem v juho kuhamo dodatnih zelenjavo in pire v mešalniku. Če ima vaš kremna juha "kos" elemente, dodati več predmetov, za večjo večino. Fižol, cela zelenjava, nariban krompir in kose mesa vseh dodati večino v juho, ki jo bo zgosti.
   

5. Dodaj koruznega škroba ali poruši. Podobno moke paste, lahko paste iz koruznega škroba dodajo tudi v juho. Pred dodajanjem v juho zmešajte en del koruznega škroba z dveh delov vode. Ko dodal, ne prinese juho, da zavre ali zgoščevanje učinek koruznega škroba bodo izgubljene. Tapioka biseri se lahko doda tudi povečati debelino, čeprav bodo biseri ostati nedotaknjena, "plava" v juho.
   

6. Potresemo v drobtine. Mala drobtine bo raztopite v vroči juhi in dodajte nevidno zgoščevanje. Velike drobtine bo zmehčala in dodajte v razsutem stanju. Drobtine treba posušiti pred uporabo in predelane v mešalcu ali hrano procesor.