Ali lahko zamrznete juho z jogurtom?

Da, juho z jogurtom lahko zamrznete. Vendar je pomembno upoštevati, da se lahko tekstura jogurta spremeni, ko ga zamrznete in odtajate, in lahko postane voden ali zrnat. Da bi to preprečili, je najbolje uporabiti jogurt, ki je posebej zasnovan za zamrzovanje, na primer grški ali islandski jogurt. Pred zamrzovanjem lahko juhi dodate tudi stabilizator, kot je koruzni škrob, da bo jogurt ostal gladek.

Pri pogrevanju juhe pazite, da to počnete počasi in nežno, da se jogurt ne strdi. Juho lahko pogrejete na majhnem ognju na štedilniku, v mikrovalovni pečici ali v počasnem kuhalniku.