Kakšen je recept za francosko čebulno juho?

Sestavine:

- 3 žlice nesoljenega masla

- 2 veliki čebuli, narezani na tanke rezine

- 1/2 čajne žličke soli

- 1/4 čajne žličke črnega popra

- 1/4 skodelice suhega belega vina

- 4 skodelice goveje juhe

- 1 lovorjev list

- 2 rezini francoskega kruha, opečen

- 1/2 skodelice naribanega sira Gruyère

Navodila:

1.) V velikem loncu ali nizozemski pečici na srednjem ognju stopite maslo. Dodajte čebulo, sol in poper ter med občasnim mešanjem kuhajte, dokler se čebula ne zmehča in karamelizira, približno 25-30 minut.

2.) Dodamo belo vino in kuhamo nekaj minut, da se tekočina zmanjša za polovico.

3.) Primešamo govejo juho in lovorov list. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 15 minut.

4.) Predgrejte brojlerja v pečici.

5.) Juho nalijte v sklede ali lonce, primerne za pečico. Na vsako skledo položite rezino popečenega francoskega kruha in potresite s sirom Gruyère.

6.) Juho kuhajte, dokler se sir ne stopi in postane mehurček, približno 2-3 minute.

Juho takoj postrezite in uživajte!