Imam zelo vroč lonec juhe, ki ga je treba čez noč shraniti v hladilniku. koliko časa preden lahko postavim v hladilnik?

Da bi se izognili morebitnim tveganjem za varnost hrane, je najbolje, da se vroč lonec juhe ohladi, preden ga shranite v hladilnik. Sledite predlaganemu postopku:

1. Takoj ko lonec z juho odstranite iz vira toplote (štedilnika ali pečice), ga prestavite na toplotno odporno površino, kot je podstavek ali rešetka za hlajenje. Če jo odstavite stran od ognja, pomagate preprečiti, da bi se juha še naprej kuhala in dosegla višje temperature.

2. Odprite pokrov ali pokrov lonca, da omogočite izhod pare in omogočite hitrejše ohlajanje.

3. Pustite, da se juha hladi na sobni temperaturi približno 2 uri. V tem času juho občasno premešamo, da se toplota enakomerno porazdeli in spodbudi hitrejše ohlajanje.

4. Ko se juha ohladi na sobno temperaturo (običajno med 70°F/21°C in 80°F/27°C), jo postavite v hladilnik.

Bistvenega pomena je, da vroče hrane ne hranite neposredno v hladilniku, saj lahko zviša celotno notranjo temperaturo hladilnika, kar lahko ogrozi kakovost in varnost drugih ohlajenih predmetov.

Za optimalno varnost hrane juho ohladite v dveh urah po kuhanju ali ohladite na sobno temperaturo. Ta praksa bo preprečila rast bakterij ter ohranila svežino in kakovost vaše juhe.

Ne pozabite na posodo označiti ali datirati datuma shranjevanja, preden juho ohladite, da boste lahko spremljali, kako dolgo je bila shranjena.