Kakšna je povprečna temperatura za kuhanje juhe?

Za kuhanje juhe ni enotne "povprečne" temperature, saj se bo idealna temperatura razlikovala glede na vrsto juhe in želeno gostoto. Na splošno pa se večina juh kuha pri temperaturi med 180 °F in 200 °F (82 °C in 93 °C). Ta temperatura je dovolj visoka, da ubije morebitne škodljive bakterije, ki so lahko prisotne v juhi, hkrati pa je dovolj nizka, da prepreči, da bi juha zavrela in postala vodena.

Tukaj je nekaj posebnih primerov idealnih temperatur kuhanja za različne vrste juh:

* Kremne juhe: 180°F (82°C)

* Juhe na osnovi juhe: 190°F (88°C)

* Chowders: 200°F (93°C)

* Enolončnice: 212°F (100°C)

Seveda so to le splošne smernice. Najboljši način za določitev idealne temperature kuhanja vaše juhe je, da jo okusite med kuhanjem in po potrebi prilagodite temperaturo.