Čez noč ste pustili enolončnico z mletim puranom. Bila je na štedilniku, da se je lonec ohladil, vi pa ste pozabili postaviti hladilnik. Se vam zdi v redu jesti približno 7 ur?

Ne, ni varno jesti mlete puranje enolončnice, ki ste jo čez noč pustili na štedilniku.

- V skladu z USDA je treba pokvarljiva živila, vključno s kuhano mleto puranje meso, hladiti ali zamrzniti v 2 urah po kuhanju, da preprečite rast škodljivih bakterij.

- Če enolončnico pustite čez noč na sobni temperaturi, zagotovite toplo in vlažno okolje za hitro razmnoževanje bakterij, kar znatno poveča tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano.

- Zlasti mlet puran je potencialna nevarnost, ker ima visoko razmerje med površino in prostornino, kar omogoča bakterijam, da prodrejo in zlahka rastejo.

- Uživanje enolončnice, ki vsebuje okuženega purana, lahko povzroči simptome, kot so slabost, bruhanje, driska, trebušni krči in vročina.

- Za zagotovitev varnosti in preprečevanje bolezni, ki se prenašajo s hrano, je ključnega pomena, da sledite priporočenim praksam ravnanja s hrano in pokvarljiva živila takoj po kuhanju ohladite.