Kako veste, ali so kostni mozgovi zreli?

1. Velikost in teža :Zrel kostni mozeg mora biti debel in težak glede na svojo velikost.

2. Barva :Lupina zrelega mozga mora biti temno zelena in sijoča.

3. Tekstura :Lupina zrelega mozga mora biti gladka in brez madežev.

4. Steblo :Steblo zrelega mozga mora biti suho in rjavo.

5. Semena :Seme zrelega mozga mora biti črno in popolnoma razvito.

Če niste prepričani, ali je kostni mozeg zrel, ga lahko vedno razrežete in preverite. Meso zrelega mozga mora biti čvrsto, kremasto belo in brez grenkobe.