Zaradi njihove visoke stopnje kislosti in kako dolgo traja, da jih kuhamo, paradižnik treba pečici pečeno v nereaktivno pekač, kot so steklo, keramika, iz nerjavnega jekla ali emajlom. Reaktivna jedi, kot so aluminij, jeklo in baker, kemično reagirajo s kislinami. To imparts kovinski okus hrane, razbarvali hrano in lahko poškoduje posodo.

Pečica Lovin '

Pečico segrejte na 300 stopinj Fahrenheit, da pečenka paradižnik brez uporabe pitovnih. & Quot; Počasi in nizka & quot; kuhanje dopušča časa za naravno sladkost paradižnik ", da se pojavljajo in dobro zlijejo z arom. Zagotavlja tudi čas za se Gnjecav notranjost izsuši nekoliko ter za paradižnik razviti Chewy teksturo. Pri tej temperaturi traja približno dve uri, da se pečenka srednje velika paradižnika. Če želite hitrejši pečenko, ročice toplote do 450 F, in se opravi v približno 30 minutah. Rezultati so flavorful, čeprav precej bolj kašasto in Blata.
Ready, Set, Prep

Čeprav vaša pečica je ogrevanje, pripravo paradižnik. Jih sperite pod hladno, tekočo vodo, nežno drgnjenje z zelenjavo krtačo, nato pa jih posuši off s papirnatimi brisačami. Narežite paradižnik na pol vodoravno in potegnite ali odrezana stebla. Coat dno pekač liberalno z Jedilno olje in sezono je po okusu. Uporabite grobo Košer ali morska sol, sveže razpokan črni poper, stroka česna, bazilika, timijan, origano, rožmarin ali malo sladkorja ali rjavi sladkor. Toss polovic paradižnika okoli v krožnik, da se jim plašč, nato pa določiti njihovo cut-stranjo navzdol v posodo. Pustite nekaj prostora med vsako paradižnikovo polovici.
Them Pečenje Desna

Postavite posodo v središče pečice. Medtem srednje paradižnik traja približno dve uri, da pečenka, da je ocena. Ko ste to storili, bi morali paradižnik popolnoma mehke vse skozi. Pazi za uvelega izgled in njihova koža videti suha in začeti postaja Zgužvan. Vzemi jih ven in jim stati 20 do 30 minut. Če jih ne uporabljajo vsi takoj, imajo gor tudi v hladilnik za približno pet dni, ali pa se lahko zamrzne v nepredušni embalaži za največ šest mesecev.