Kako kuhati Fried BODI

Firm, Lep in Privlačen, tekstura kompleti Bodi ločijo od drugih stroka fižola. Za razliko od stročjega fižola in voščeni fižol, ki imajo do dolgega Simmering in celo braising, BODI obrniti kašasto, ko kuhani v tekočem predolgo, in narediti najbolje, če na kratko ocvrte, ki se osredotoča njihov okus in zapusti njihovo napeto tekstura nedotaknjena. Lahko kuhamo BODI za nekaj minut po cvrtju v skopo količino zalog, kot bi druge stir-mladicah zelenjave, vendar nič več kot to in so videti manj kot sveža, 1 1/2-foot-long, svetle barve sponke karibski kuhinji so, in več kot pločevinkah stročji fižol.
tisto, kar potrebujete
kuhinjskim nožem
lonec
posodo Food-shranjevanje
ledeno vodo
Klešče
Papirnate brisače
Wide težka dnom pot
High-temperature olja

Probe termometer
Slotted žlico ali pajek cedilo
Plate
skledo
Začimbe
prepražimo pan
zaloga (neobvezno)
Kokosovo mleko (neobvezno)
Priprava

1. Sperite Bodi pod hladno tekočo vodo in jih narežemo na koščke želeno dolžina. Lahko jih narežemo na poljubne dolžine, dokler se prilega v ponvi.
   

2. Napolnite lonec z dovolj vode, da prekrije fižol in zavremo. Postavite Bodi v vodi in jih Bijeliti za 30 sekund po vrnitvi vodo, da zavre.
   

3. Odstranite Bodi s kleščami in jih damo v posodo s hrano za shranjevanje, napolnjene z ledeno vodo . Odstranite fižol, potem ko se ohladi in jih postavite na brisače v zrak suh, medtem ko segrejemo olje.
   Deep-Fried
   

   1. Izpolnite širok, težka dnom pot, ki meri 8 centimetrov visok ali več pol polne visoke temperature olja. Vsak visoko temperaturo olja, kot so oljne repice, soje in arašidov, če jih naštejemo le nekaj, bo delovalo.
      

   2. segrejte olje na srednje visoko vročino in preverite temperaturo v središču je s termometrom sondo po približno sedem ali osem minut. Dvignite ali spustite toploto, da ga hranite na temperaturi med 350 in 375 stopinj Fahrenheit.
      

   3. Spustite fižol v olje nežno z uporabo zarezo žlico ali pajek cedilo. Deep-fry Bodi dokler ne porjavi vzdolž šiva in hrustljavo, približno tri ali štiri minute.
      

   4. Odstranite fižol iz olja in jih položite na ploščo, obložene s papirnatimi brisačami. Pat Bodi z papirnate brisače in jih damo v skledo. Sezona po okusu in Razbacivati ​​za plašč, medtem ko vroče.
      Dušeno
      

      1. Heat pičlo žlico olja v prepražimo ponev na srednje visoko vročino.
         
         

      2. Postavite Bodi v ponvi in ​​sezono jim po okusu.
         

      3. prepražimo fižol, dokler ne ogrevajo skozi in rahlo porjavi, približno štiri ali pet minut.