Boste našli lonci cvetenja zelje na vrtnih centrih se začne okoli september, ampak to je enostavno, da začnete svoje rastline iz semena, in da bo cenejši od nakupa ready-to-go vrše v trgovini. Začnite semen v sredine do konca julija v stanovanjih ali manjših lončkih. Semena bodo morali toplino in svež zrak, tako da jih lahko rastejo na prostem na zaščiteno verandi, kjer jih ne bo poškodovana zaradi vetrov ali pečen v popoldanskem soncu. Kot sadike rastejo, jih premaknete v večje lonce ali jih presaditi ven na dvorišče. Podobno kot drugi člani družine zelja, cvetoče zelje počne najbolje v hladnem vremenu, in kot prispe jesen bodo rastline rastejo občutno natančnejši in njihove barve bodo začeli, da postanejo bolj živahno. Cvetoče zelje velja dvoletna, kar pomeni, da v milejših podnebjih lahko prezimijo in v svojem drugem letu, dal ven resnično pecelj.
Sorte

Cvetoče zelje in cvetenja ohrovt sta & quot; gensko identične & quot; in delite znanstveno ime: Brassica oleracea var. acephala. Ponavadi & quot; cvetenju zelje & quot; se nanaša na rastline, ki imajo-valovite robovi listov in & quot; cvetenju ohrovt & quot; Listi so naborki ali plisirana robove. Obstaja veliko sort in križancev cvetoče zelje in ohrovt z različnimi listnatimi struktur in barv. Ti vključujejo serijo Osaka, ki hitro rastejo in proizvajajo rozeto valovitih listov, modro-zelene na zunanji strani z majhnimi rdečimi ali rožnatimi centrov, in Peacock serije z intenzivno obarvanih pernato listje.

Kuhanje Cvetoče Zelje

Dvakrat premislite o jedo cvetno zelje ste kupili v vrtni center, ker okrasne rastline so lahko poškropiti s pesticidi in drugimi kemikalijami, ki niso odobrene za uporabo na užitnih rastlin. Če ste zrasla na cvetno zelje iz semena, vas prosimo, da kopati. Cvetoče zelje lahko nabirajo in pripravljeni, kot bi si kale od zelenjavni vrt. Odstranimo liste od peclja in trim stran vsaka težka stebla. Odrežite liste na rezine in paro ali jih prepražimo na olju, dokler se listi postanejo plačilno sredstvo. Dodate lahko tudi trakov za juho v zadnjih nekaj minutah kuhanja. Tako kot druge vrste ohrovta, bo cvetenje zelje postala slajše in bolj ponudbo, potem ko je rastlina prestala zmrzali ali dva. Na žalost, cvetenje ohrovt pogosto izgubi svoje svetle barve med procesom kuhanja.
Ostale ohrovt Sorte

Mnoge vrste ohrovt običajno gojijo v zelenjavni vrt so precej dovolj za cvetlični posteljo, preveč. & Quot; Russian Red & quot; zraste do 3 metrov visok in proizvaja plisirana, vijolično-obarvana liste, in & quot; Red Urša & quot; imel kodraste, Ukrašen liste, ki jih je mogoče pridelane tudi v zimskem času. & Quot; Laciniato & quot; - Imenovana tudi nero di Toscana ali dinozaver ohrovt - ima temno zelene liste z globo, poln okus. & Quot; Laciniato & quot; ohrovt se pogosto uporablja v kuhinji Portugalskem, v Španiji in Italiji.