Kako Smoke krompirja (16 koraki)

proces kaditi krompir je v bistvu enaka kot meso kajenja. Gre za nizko toploto, posredno kuhanje in arom z lesno dima. Lahko uporabite, in dobili odlične rezultate s, več vrst dvorišču opremo za kuhanje kaditi krompir, vključno z vertikalnimi kadilcih, žari plin in oglje žari.
Tisto, kar potrebujete
kajenje les
Wood trip pladenj ali aluminijasto folijo (neobvezno)
klešče
Vegetable čopičem ali gobico
sol in poper
česen
oljčnega olja

Nastavitev Vertical Kadim

1. namočimo kajenje sekance v vodo za vsaj 30 minut pred kuhanjem
   

2. Nastavitev navpično kadilec za nizko toplotno kajenja -. približno 250 stopinj Celzija za kuhanje krompirja, ki temelji na navodilih za vaš model. Vertikalne kadilci teče na več različnih vrst goriva - elektrika, plin ali oglje - in imajo različne konfiguracije
   

3. Izpolnite pladenj za žagovino in začeti kadilec.. Ko so lesni sekanci začnejo kaditi in vaš kadilec stabilizira na približno 250 F, ste pripravljeni, da začnete kuhanje.
   Nastavitev Gas Grill
   

   1. namočimo lesne kajenje čipi v vodo za vsaj 30 minut pred kuhanjem.
      

   2. Prižgite žar in vklopite vse gorilnike visoke. Ko žar segreje, očistite kuhalno rešetko z žico žar krtačo.
      

   3. Izklopite plin za polovico vašega žara, tako gorilniki drugi strani na visoki ravni. Postavite sekance v polje kadilec, ali v vrečki iz aluminijaste folije predrto z več luknjami, in ga postavi nad visoko toplotno gorilnikom ali gorilnikov.
      

   4. Zmanjšajte visoke gorilniki navzdol do srednje ko čipi začeli kaditi.
      Nastavitev Charcoal Grill
      

      1. Odstranite zgornji kuhalno rešetko iz žara in prižgi oglje.
         
         

      2. Premakni oglje na eni strani dnu žar, ko oglje je neverjetno. Na drugi strani, postavite veliko ponev aluminijasto folijo, napolnjeno z vodo.
         

      3. Zamenjajte zgornji kuhalno rešetko, počakajte nekaj minut in strganje ga očistite z žično krtačo. Ko oglje popolnoma pepel več, in je svetlo, svetlo oranžna, širijo sekance čez vrh premoga. Če vam je ljubše, uporabite več lesne kose, ki jih previdno dvignete kuhanje rešetke s pomočjo klešč ali toplotno odporno rokavice in dajanje več prepojen z vodo koščkih neposredno na vročih premogi.
         

      4. Prilagodite zračnike na zgornji in spodnji del žar delno odprta. Ko les začne kaditi - bi morali imeti možnost, da vonj razliko med sežiganjem, kajenje les in oglje - ste pripravljeni kuhati
         kuhanje Krompir
         

         <. li>

         Očistite in grmišča krompir s čisto rastlinsko čopičem ali gobico, da odstranite vso umazanijo ali tujke iz zunanjosti. Ne odstraniti kožo krompirja.
         

         1. Prick krompirjem večkrat z vilicami.
            

         2. Vtrite krompir z olivnim oljem in jih začinite s soljo, poprom, česnom in drugimi začimbami po vaši izbiri.
            

         3. Vpis krompir na hladnem delu plina ali oglje žar, stran od direktne toplote na osvetljenih gorilnikov ali premog. Za kadilce, sledite navodilom proizvajalca za pravilno postavitev na žaru rešetki za nizko toplotno kuhanje.
            

         4. Krompir skuhamo za približno 60 do 90 minut ali več, dokler se ne zmehča in dajejo pri stisnemo. Končni doslednosti bi morala biti podobna v celoti kuhane pečen krompir. Kuharske krat bo precejšnji meri temelji na velikosti krompirja.