Na splošno, boste uporabite 1 do 1 1/2 skodelice smetane na funt krompirja pri pripravi gratin krompirja. Koliko kremo uporabljate je deloma stvar osebne preference. Če vam je ljubše zelo kremasto izročitvi, uporabite malo več kreme. Če vam je všeč bolj suhih krompir, ali ste poskušali narediti bolj zdravo jed, zmanjšati kremo ali nadomestiti polnomastno mleko za četrtino kreme. Krompirjev gratin ni mišljeno, da bo dietna prehrana, čeprav. To je eden čas, ko je vredno splurging na resničnem smetano - v velikodušnih zneskov. Cut del velikosti umiriti nobene krivde čutite.
Making Dish

Imaš nekaj možnosti, ko gre za izdelavo krompirjev gratin. Nekateri recepti zahtevajo kombiniranje hladno smetano in krompir v skledo z vsemi začimbami in nato peko zvarek v pečici. Prav tako lahko kombinirate smetano in krompir na štedilnikom in jih kuhamo le, dokler razpis pred popping jed v pečici. Ne glede na način izberete, se prepričajte, da rezina krompir zelo redko. To zagotavlja, da jih bomo hitro kuhati in tudi omogoča, da absorbira več smetane in sira.
Alternative krema

Če ste iz smetane, lahko uporabite pol-in-pol ali evaporirano mleko v ščepec, vendar krema je res najboljša možnost. Ne samo smetano zgosti, ko se kombinira s sirom in dodal, okus in teksturo za jed, vendar je tudi manj verjetno, da Zgrušati kot druge mlečne izdelke, če ne zavre. Če se odločite zamenjati drug mlečni izdelek, uporabite enako količino - 1 1/2 skodelice za vsak funt krompirja
Jazz It Up

Cream mar ". t edina sestavina, ki naredi krompir gratin posebnega. Izberite sveže, čvrste russet krompir z nobenim mehke ali zelene pike. Razmislite vašo izbiro sira skrbno preveč. Recepti za krompirjev gratiniranje pogosto pokliče za sir grojer ali ementaler. Ti siri so povsem slastno, ampak oni so draga in včasih težko najti. Namestnica dober švicarski sir ali celo oster cheddar, ampak kupiti najboljši sir si ga lahko privoščite. Vrsta sira uporabljate ne spremeni kreme boste potrebovali. Da bi že okusen gratiniranje krompirja dodati več okus, prepražimo narezano čebulo in koromač na maslu, dokler oni razpis in jih dodajte v posodo, preden jo pečemo.