Kako Dry Paradižnik & Daj v oljčnem olju (17 korakov)

Sun-sušenje je odlična tehnika za ohranjanje paradižnik; odlično, če ste dovolj srečni so, da gojijo obilo njih v vašem vrtu. Postopek sušenja je mogoče storiti v zaprtih prostorih ali zunaj, odvisno od podnebja. Ko ste posušena svoje paradižnike, da preprosta marinada z olivnim oljem, da služijo z skorjasta kruha kot okusno predjed ali prigrizek.
Tisto, kar potrebujete
ostrim nožem
Spoon
uokvirjena plastični zaslon
sol
Gaza
3-palčni les blokov
peÄŤenje ali pizza ponev široki
folijo
Wire stojala
Steklena skleda
2 skodelici rehidrirano paradižnik

1/4 skodelice olivnega olja
1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
1/4 žličke. posušene gorčica
1 TSP. sol
2/1 TSP. finega sladkorja
4/1 TSP. beli poper
1 strok česna
1 žlica. sveže bazilike
2 sveža vejic timijana
4/1 TSP. sveži majaron
1 žlica. rdeča čebula
Sun-sušene paradižnike

1. Izberi podjetje, zrele paradižnike. Plum paradižnik se tradicionalno uporablja za sušenje, ampak uporabljajo katero koli vrsto ti je všeč. Operite in posušite vaše paradižnik.
   

2. Cut češnje in slive paradižnik na pol po dolgem. Rezina večje, okrogle paradižnike počez v 1/4-inch 1/2-inch debele kose. Odstranite semena z žlico ali dosegu roke, če vam je všeč, čeprav to ni potrebno. Ne odstranjujte paradižnikove pulpe.
   

3. Cut zarezo na strani s kožo vsakega paradižnika, da pospeši proces sušenja.
   

4. Kraj polovičke paradižnika - side kožo navzdol - in /ali rezine na okvirju plastično zaslonu; Pladenj za sušenje seme je idealen. Ločite vsak kos, tako da so se ne stikajo.
   

5. potresemo sol nad vašimi paradižnik, da dodate okus in pomagali potegniti vlago.
   

6. Pokrijte zaslon ali pladenj z gazo, da hrošče proč od vaše paradižnika.
   

7. Vpis zaslon zunaj na soncu na vrhu dveh blokov lesa približno 3 centimetrov široka. To omogoča zraka pod kroženje. Pustite paradižnik na prostem, za nekaj dni, da se jih popolnoma izsuši. Dovoli do 12 dni, odvisno od tega, koliko ne so dobili. Prinesite vse, kar je v zaprtih prostorih, ko sonce zaide vsak večer in ga dal nazaj spet naslednje jutro, dokler postopek ni končan.
   

8. Preglejte vaše paradižnik vsakih nekaj dni. Pravilno posušene paradižnike bo temno rdeče barve in imajo suho, usnjatimi teksturo (ni težko ali vlažen). Drži prst v središču enega izmed vaših paradižnika; bi morali imeti možnost, da ga izvlecite in nobena celuloze zaljubljen prstom.
   Oven-Dry Paradižnik
   

   1. Segreti vašo pečico na 130 stopinj Fahrenheit ali najnižja nastavitev plina.
      

   2. Cut zarezo na strani s kožo vsakega paradižnika, da pospeši proces sušenja.
      

   3. Cut češnje in slive paradižnik na pol po dolgem. Rezina večje, okrogle paradižnike počez v 1/4-inch 1/2-inch debele kose. Odstranite semena z žlico ali dosegu roke, če vam je všeč, čeprav to ni potrebno. Ne odstranjujte paradižnikove pulpe.
      

   4. Line svoje pekači ali pizza ponev s folijo in postavite svoje paradižnik na vrhu. Daj ponev neposredno na pečice stojala.
      

   5. Pečemo v zaprti pečici pri 130 stopinj Fahrenheit za šest do 12 ur, dokler paradižniki so zakrnela in rahlo upogljive, podobno kot rozine. Pustite vrata priprta na vaši pečici, medtem ko sušenjem, če je vaša najnižja nastavitev je 200 stopinj Fahrenheit. Če ste sušenju češnje ali slive paradižnik prerežite na pol, zmanjša čas sušenja na tri do štiri ure. Preverite na vaše paradižnike redno, odstranite tiste, ki so storili. Postavite jih na elektronskih nosilcev, da jim popolnoma ohladi.
      Marinirane Posušeni paradižniki v oljčnem olju
      

      1. razporedite posušene rezine paradižnika v stekleno služijo skledo.
         

      2. Drobno sesekljajte 1 strok česna, 1 žlica. sveže bazilike, 2 sveža vejic timijana, 1/4 čajne žličke. sveži majaron in eno rdečo čebulo. Zmešajte česen, bazilika, timijan, majaron in 1 žlica. rdeča čebula z 1/4 skodelice olivnega olja, 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa, 4/1 TSP. posušene gorčica, 1 čajna žlička. sol, 1/2 žličke. v redu sladkor in 1/4 žličke. beli poper.
         

      3. Pour zmes nad vašimi paradižnik in kretnjo rahlo.
         

      4. Chill za vsaj eno uro pred postrežbo.