Je čebula iz novega ali starega sveta?

Čebula (Allium cepa) je zelenjava, ki verjetno izvira iz Srednje Azije. Gojijo ga že tisočletja, v Ameriko pa so ga prinesli evropski naseljenci. Zdaj se goji po vsem svetu in se uporablja v različnih kuhinjah.

Čebula je del družine lilijevk, ki vključuje tudi česen, šalotko in drobnjak. Običajno so okrogle ali ovalne oblike, s papirnato zunanjo kožo, ki je lahko bela, rumena ali rdeča. Meso čebule je belo in ima oster, pekoč okus.

Čebula je dober vir vitaminov, mineralov in antioksidantov. Še posebej imajo veliko vitamina C, kalija in mangana. Čebula vsebuje tudi žveplove spojine, za katere se je izkazalo, da imajo različne koristi za zdravje, vključno z zmanjšanjem tveganja za bolezni srca in raka.

Čebula je vsestranska zelenjava, ki jo lahko uporabimo v različnih jedeh. Uživamo jih lahko surove, kuhane ali posušene. Pogosto se uporabljajo v juhah, enolončnicah in solatah. Čebulo lahko uporabite tudi za pripravo omak, kot sta kečap in omaka za žar.

Na splošno je čebula hranljiva in vsestranska zelenjava, ki jo lahko uživamo na različne načine.