Opišite, kako ohraniti videz in teksturo zelenjave med pripravo?
Pranje:
Zelenjavo sperite s hladno vodo, da odstranite umazanijo ali zemljo.
Uporaba ustreznih metod kuhanja:
1. Kuhanje na pari :Kuhanje v pari je najboljši način za ohranitev hranilnih snovi, barve in teksture.
2. Blanširanje :To pomeni, da zelenjavo na kratko zavrete ali jo potopite v vrelo vodo, preden jo popolnoma skuhate.
3. Cvrtje z mešanjem: Na hitro pokuhamo na močnem ognju. Za praženje uporabite olje.
4. Pečenje: Izogibajte se prenatrpanosti v ponvi, da se zelenjava peče, ne pa iz tekočine nastaja para.
Minimalno rokovanje :Izogibajte se preobremenitvi ali preveč agresivnemu rezanju zelenjave
Izreži na dosledno velikost: To zagotavlja enakomeren čas kuhanja zelenjave
Uporabite ostre nože :Da se ne strgajo
Kuhajte pravočasno: Upoštevajte priporočila recepta, da preprečite prekuhavanje
Pravilno shranjujte rezano zelenjavo: Zelenjavo lahko pripravite vnaprej, če jo shranite tesno pokrito
Neuporabljeno pripravljeno zelenjavo hranite v hladilniku: Ne dovolite jim, da ostanejo predolgo zunaj
Posušite mokro zelenjavo pred kuhanjem: Voda lahko med cvrtjem znatno zniža temperaturo posode
Če upoštevate te nasvete, lahko med kuhanjem ohranite živ videz in teksturo zelenjave.
Rastlinski recepti
- Ali lahko mast v receptu za rezine muslija nadomestite z mar…
- Kako speči Acorn Squash
- Kakšna je uporaba zelenjave v kulinariki?
- Naj lupino Kumare
- Kako so ljudje konzervirali zelenjavo v zgodnjih štirideset…
- Je kompost Hapi-gro varen za uporabo na zelenjavnem vrtu po …
- Kako kuhati Yucca Root
- Kako kuhati Posušena Corn
- Kako dolgo lahko pločevinkah Pickles Stay Good
- Kako suha ali dehidriral Gobe
Rastlinski recepti
- predjedi
- sirija
- Chili recepti
- Dišave
- Sesks
- fondue recepti
- Zrna & Krompir Recepti
- Jello recepti
- solatni recepti
- Salsa recepti
- omake
- prigrizki
- Denny Recepti
- molitev
- zaloge
- Rastlinski recepti
