Kakšen je faktor izkoristka kuhanih svežih gob?

Faktor izkoristka kuhanih svežih gob je približno 0,4, kar pomeni, da boste za vsakih 100 gramov svežih gob na koncu dobili 40 gramov kuhanih gob. To je zato, ker gobe med kuhanjem izgubijo precejšnjo količino vode.