Ali je varno jesti kuhano zelje, ki ste ga pustili v vodi več ur?

Kuhano zelje, ki je več ur stalo v vodi, morda ni varno za uživanje, saj lahko postane gojišče bakterij. Bakterije se lahko hitro razmnožujejo v toplih in vlažnih okoljih, kuhano zelje pa zagotavlja odlične pogoje za njihovo rast. Uživanje zelja, ki je bilo okuženo z bakterijami, lahko povzroči zastrupitev s hrano, kar lahko povzroči simptome, kot so bruhanje, driska, bolečine v trebuhu in vročina.

Na splošno je priporočljivo, da kuhano zelje porabite v dveh urah po kuhanju. Če že morate kuhano zelje shraniti, je najbolje, da to storite v pokriti posodi v hladilniku in ga porabite v treh dneh. Ko segrevate kuhano zelje, ga segrejte na notranjo temperaturo 165 stopinj Fahrenheita, da uničite vse škodljive bakterije.