Kako se imenuje preučevanje zelenjave?

Preučevanje zelenjave je znano kot oljarstvo. Oljarstvo je veja vrtnarstva, ki se ukvarja z gojenjem, žlahtnjenjem in upravljanjem zelenjave. Zajema teme, kot so pridelava zelenjave, rodovitnost tal, namakanje, zatiranje škodljivcev in tehnike žetve. Gojitelji si prizadevajo za izboljšanje kakovosti in donosa zelenjadnic, razvoj novih sort in reševanje izzivov, povezanih s pridelavo zelenjave.