Kakšne so prednosti uživanja korenja?

Korenje je hranljiva zelenjava, ki ima številne koristi za zdravje, vključno z:

* Izboljšan vid. Korenje je dober vir betakarotena, ki se v telesu pretvori v vitamin A. Vitamin A je bistven za vid in lahko pomaga izboljšati nočni vid ter zmanjša tveganje za starostno degeneracijo makule (AMD).

* Okrepljena imuniteta. Korenje je tudi dober vir vitamina C, ki je pomemben za delovanje imunskega sistema. Vitamin C pomaga zaščititi telo pred okužbami, zmanjša pa lahko tudi tveganje za nastanek nekaterih kroničnih bolezni, kot so bolezni srca in rak.

* Zdrava koža. Korenje je dober vir antioksidantov, ki lahko pomagajo zaščititi kožo pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali. Prosti radikali nastajajo naravno v telesu, lahko pa nastanejo tudi zaradi izpostavljenosti toksinom, kot sta cigaretni dim in onesnažen zrak. Antioksidanti lahko pomagajo nevtralizirati proste radikale in zaščititi kožo pred poškodbami, kot so gube, drobne linije in starostne pege.

* Znižan holesterol. Korenje vsebuje topne vlaknine, ki lahko pomagajo znižati raven holesterola. Topne vlaknine se v prebavnem traktu vežejo na holesterol in preprečijo, da bi se absorbiral v krvni obtok. To lahko pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca.

* Zmanjšano tveganje za možgansko kap. Korenje je dober vir kalija, ki lahko pomaga zmanjšati tveganje za možgansko kap. Kalij pomaga uravnavati krvni tlak in lahko pomaga izboljšati pretok krvi.

* Izboljšana prebava. Korenje je dober vir prehranskih vlaknin, ki so pomembne za prebavo. Prehranske vlaknine pomagajo povečati količino blata in olajšajo odvajanje. Pomaga lahko tudi pri preprečevanju zaprtja in drugih prebavnih težav.

* Zmanjšano tveganje za nekatere vrste raka. Korenje vsebuje številne antioksidante, ki dokazano zavirajo rast rakavih celic. Ti antioksidanti vključujejo beta-karoten, lutein in zeaksantin. Nekatere študije so pokazale, da je redno uživanje korenja lahko povezano z zmanjšanim tveganjem za določene vrste raka, kot so pljučni rak, rak želodca in rak prostate.

Korenje je vsestranska zelenjava, ki jo lahko uživamo na različne načine. Lahko jih uživamo surove, kuhane ali v soku. Dodamo jih lahko solatam, juham, enolončnicam in enolončnicam. Korenje je tudi priljubljen prigrizek.

Če iščete zdravo in hranljivo zelenjavo, ki bi jo dodali svoji prehrani, je korenje odlična možnost. Ponujajo številne koristi za zdravje in jih je mogoče uživati ​​na različne načine.