Imate recepte za nezrele paradižnike?

Čatni iz zelenega paradižnika

Sestavine:

* 2 funta nezrelih paradižnikov, narezanih

* 2 skodelici sladkorja

* 1 skodelica belega kisa

* 1 čajna žlička mletega cimeta

* 1/2 čajne žličke mletih nageljnovih žbic

* 1/2 čajne žličke mletega pimenta

* 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka

* 1/4 čajne žličke kajenskega popra

* 1/2 skodelice zlatih rozin

* 1/2 skodelice sesekljanih orehov

Navodila:

1. V velikem loncu zmešajte paradižnik, sladkor, kis, cimet, nageljnove žbice, piment, muškatni orešček in kajenski poper. Zavremo, občasno premešamo.

2. Zmanjšajte ogenj in pustite vreti 15 minut oziroma dokler se paradižniki ne zmehčajo in omaka zgosti.

3. Vmešajte rozine in orehe.

4. Kuhajte še 15 minut oziroma dokler se rozine in orehi ne zmehčajo in se čatni segreje.

5. Pustite, da se čatni popolnoma ohladi.

6. Čatni postrezite s krekerji, kruhom ali sirom.

Ocvrti zeleni paradižnik

Sestavine:

* 2 funta nezrelih paradižnikov, narezanih na 1/2-palčne rezine

* 1 skodelica večnamenske moke

* 1 čajna žlička soli

* 1/2 čajne žličke črnega popra

* 2 jajci, stepeni

* 1 skodelica rastlinskega olja

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F (200 stopinj C).

2. V plitvi posodi zmešajte moko, sol in črni poper.

3. V ločeni skledi stepemo jajca.

4. Rezine paradižnika pomočite v jajčno tekočino, nato pa v mešanico moke.

5. V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olje.

6. Rezine paradižnika pecite v vročem olju 2-3 minute na vsako stran ali dokler ne postanejo zlate in hrustljave.

7. Ocvrte paradižnike zložimo na pekač in pečemo v ogreti pečici 10 minut.

8. Postrezite ocvrte zelene paradižnike s svojo najljubšo omako za namakanje, kot je ranč preliv ali kečap.