Kako hitro se zelenjava pokvari?

Hitrost kvarjenja zelenjave je odvisna od različnih dejavnikov, kot so vrsta zelenjave, pogoji shranjevanja in temperatura. Tukaj je splošen pregled, kako hitro se lahko različne vrste zelenjave pokvarijo:

1. Listnata zelenjava (npr. solata, špinača, ohrovt):

- V hladilniku:1-3 dni

- Sobna temperatura:isti dan ali v nekaj urah

2. Kristnice (npr. brokoli, cvetača, brstični ohrovt):

- V hladilniku:3-5 dni

- Sobna temperatura:1-2 dni

3. Korenasta zelenjava (npr. korenje, krompir, čebula):

- V hladilniku:1-2 tedna

- Sobna temperatura:3-5 dni

4. Paradižnik:

- V hladilniku:3-5 dni

- Sobna temperatura:1-2 dni

5. Kumare:

- V hladilniku:3-5 dni

- Sobna temperatura:1-2 dni

6. Paprika (bela paprika, čili paprika):

- V hladilniku:3-5 dni

- Sobna temperatura:1-2 dni

7. Buče (npr. Bučke, Butternut Squash):

- V hladilniku:3-5 dni

- Sobna temperatura:1-2 dni

8. Avokado:

- Hlajeno (nezrelo):5-7 dni

- Hlajeno (zrelo):2-3 dni

- Sobna temperatura (zorenje):2-3 dni pri 68-75°F

9. Gobe:

- V hladilniku:3-5 dni

- Sobna temperatura:1-2 dni

Ne pozabite, da so to splošne ocene in da se dejanski čas kvarjenja lahko razlikuje glede na posamezne pogoje shranjevanja in kakovost zelenjave. Pravilno hlajenje, nadzor vlažnosti in izogibanje temperaturnim nihanjem lahko pomagajo podaljšati rok uporabnosti zelenjave. Pred zaužitjem je vedno dobro pregledati zelenjavo glede znakov kvarjenja, kot so venenje, razbarvanje ali plesen.