Kakšna je definicija ekološke hrane?

Ekološka hrana je hrana, proizvedena brez sintetičnih pesticidov, herbicidov, gnojil ali drugih kemičnih vložkov, ki se običajno uporabljajo v konvencionalnem kmetijstvu. Ekološka hrana je pridelana z metodami, ki ohranjajo zemljo, vodo in zrak ter ohranjajo biotsko raznovrstnost.

Po mnenju ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA) mora biti organska hrana:

- Proizvedeno brez sintetičnih pesticidov, herbicidov, gnojil ali drugih kemičnih vložkov.

- Pridelano na ekološko certificiranih zemljiščih.

- Proizvedeno z metodami, ki ohranjajo zemljo, vodo in zrak.

- Pridelano brez gensko spremenjenih organizmov (GSO).

- Proizvedeno brez ionizirajočega sevanja.

- Proizvedeno brez blata iz čistilnih naprav ali drugih škodljivih snovi.

V Združenih državah je ekološka hrana urejena s strani USDA. Program ekološkega certificiranja USDA je zasnovan tako, da zagotavlja, da organska hrana ustreza standardom USDA.

Ekološka hrana se pogosto obravnava kot bolj zdrava in okolju prijaznejša od običajne hrane. Vendar pa ni znanstvenih dokazov, ki bi podprli to trditev. Nekatere študije so namreč pokazale, da med organsko in konvencionalno hrano ni bistvene razlike v hranilni vrednosti.

Ali se boste odločili za nakup ekološke hrane ali ne, je osebna odločitev. Vendar je pomembno, da se zavedate dejstev, preden se odločite.