Kaj se zgodi, če rezine kumar potresemo s soljo?

Če potresete rezine kumar s soljo, lahko povzročite, da kumare sproščajo vodo skozi proces, imenovan osmoza. Osmoza se pojavi, ko obstaja razlika v koncentraciji topljenca med dvema raztopinama. V tem primeru ima raztopina soli večjo koncentracijo topljenca kot rezine kumare.

Molekule vode v kumarah se bodo premaknile skozi celično membrano do raztopine soli, kjer je več raztopljenih snovi. To gibanje vode povzroči, da kumare postanejo mlahave.

Poleg tega bo sol potegnila vlago iz kumar. To lahko povzroči, da rezine kumare postanejo mehke in lahko ovenijo.