Kako ohranite vloženo čebulo?

Sestavine:

* 1 funt majhne bele čebule, olupljene

* 1 skodelica belega kisa

* 1 skodelica vode

* 1/2 skodelice sladkorja

* 1 čajna žlička soli

* 1/2 čajne žličke gorčičnih semen

* 1/2 čajne žličke semen zelene

* 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike

* 1 lovorov list

Navodila:

1. V srednje veliki ponvi zmešajte kis, vodo, sladkor, sol, gorčična semena, semena zelene, kosmiče rdeče paprike in lovorjev list. Zavremo, občasno premešamo.

2. Ogenj zmanjšajte na nizko in kuhajte 5 minut oziroma dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

3. Dodajte čebulo v ponev in jo zavrite na srednjem ognju. Kuhajte 5-10 minut oziroma dokler se čebula ne zmehča, a je še vedno hrustljava.

4. Odstranite ponev z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi.

5. Vloženo čebulo preložimo v čist steklen kozarec ali kozarce. Kozarce zaprite in pred uživanjem postavite v hladilnik vsaj 24 ur.

Vložena čebula bo v hladilniku zdržala do 2 meseca.

Namigi:

* Da bo čebula enakomerno vložena, jo med kuhanjem občasno premešajte.

* Če želite, da je vložena čebula bolj ostra, lahko dodate več kisa.

* Če želite, da je vložena čebula bolj pekoča, lahko dodate več kosmičev rdeče paprike.

* Vložena čebula je odlična začimba za sendviče, solate in burgerje. Uporabljajo se lahko tudi kot okras za koktajle.