Kako nabirate cvetačo?

Nabiranje cvetače je treba opraviti previdno, da zagotovite najboljše kakovosti cvetov. Tukaj je vodnik po korakih za nabiranje cvetače:

Kdaj žeti

- Iščite glave cvetače, ki so čvrste in kompaktne.

- Cvetovi naj bodo tesno zaprti ter enake velikosti in barve.

- Barva naj bo svetla, kremasto bela.

- Preverite, ali so na dnu glave znaki porumenelosti ali porjavelosti, kar kaže na prezrelost.

- Cvetačo poberite, preden začne poganjati, kar se zgodi, ko rastlina dvigne osrednje steblo in požene cvetove.

Orodja za žetev:

- Oster nož ali vrtnarske škarje

- Košara ali posoda za glave cvetače

Koraki obiranja:

1. Odrežite steblo:

- Za obiranje izberite hladen in suh dan.

- Poiščite glavno steblo rastline cvetače, ki je povezano z glavo.

- Z ostrim nožem ali škarjami naredite čisti rez tik pod glavo cvetače.

2. Odstranite zunanje liste:

- Glavi cvetače previdno odstranimo velike, zunanje liste.

- Ti listi so lahko razbarvani ali poškodovani in jih je treba zavreči.

3. Obrežite cvetove:

- Preglejte glavo cvetače za morebitne poškodovane ali razbarvane cvetove.

- Po potrebi z nožem ali škarjami odstranite morebitne nepravilnosti ali lise.

4. Ravnajte previdno:

- Cvetovi cvetače so občutljivi, zato z glavo ravnajte nežno, da preprečite poškodbe ali lomljenje cvetov.

5. Postavite v posodo:

- Obrezano glavo cvetače položite v posodo ali košaro.

- Če pobirate več glav, jih položite v posodo eno poleg druge, ne pa eno na drugo.

6. Pravilno shranjujte:

- Ko je obiranje končano, glave cvetače čim prej prenesite v hladilnik ali na hladno, dobro prezračeno mesto, da ohranite njihovo svežino.

Dodatni nasveti:

- Rastlino večer pred spravilom temeljito zalijte. To pomaga ohraniti hrustljavost cvetače.

- Izogibajte se nabiranju v mokrih razmerah, saj lahko vlaga na cvetovih prispeva k kvarjenju.

- Nosite rokavice, da zaščitite roke pred občasnimi trni, ki so lahko prisotni na listih cvetače.

Če sledite tem korakom in pravilno določite čas žetve, lahko uživate v najboljšem okusu in kakovosti vaše domače cvetače.