Zakaj je okra zelenjava?

Okra, znanstveno znana kot Abelmoschus esculentus, s kulinaričnega vidika res velja za zelenjavo. Z botaničnega vidika pa ga uvrščamo med sadje.

V botaniki je plod zrel jajčnik, ki vsebuje semena. Okra ustreza tej definiciji, saj se razvije iz jajčnika svojih cvetov in zavije semena v svojo strukturo, podobno stroku.

Vendar se v splošni rabi izraz "zelenjava" pogosto nanaša na užitne dele rastlin, ki niso plodovi in ​​semena, kot so korenine, stebla, listi ali nezreli plodovi. Bamija spada v skupino nezrelih sadežev, ki jih pobiramo, preden popolnoma dozorijo.

Razlikovanje med sadjem in zelenjavo je lahko včasih dvoumno, razvrstitev pa je lahko odvisna od kulturnih in kulinaričnih konvencij in ne od strogih botaničnih definicij. V kulinariki se okra na splošno obravnava kot zelenjava zaradi njenega pikantnega okusa in uporabe v različnih jedeh kot nesladka sestavina.